Whisky Wissen
DoubleWood Single Cask
Als Whisky Kenner sind Ihnen Double Wood Abfüllungen ein Begriff. Diese werden üblicherweise aufeinanderfolgend in verschiedenen Fasstypen ausgebaut. Bourbon und Sherry sind dabei die Gebräuchlichsten.
DoubleWoodSingleCask ist eine Innovation, die Gunter Sommer erstmals zum Patent angemeldet hat. Zum Einsatz kommen nasenverlesene Bourbon, Sherry, Amarone, etc. Fässer, die demontiert und als 2-Sorten Fässer neu arrangiert werden. Der eingebrachte Rohalkohol kann darin in Ruhe und ungestört bis zur finalen Abfüllung reifen.
Die Aromen sind von beeindruckender Tiefe, die Färbung kräftig bis dunkel.
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